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Forest Instructor Association of Japan

今月の写真(バックナンバー)

2018年

                                        
掲載月  タイトル/写真/撮影者 森林の特徴など
 1月  「ウリハダカエデのメイプルシロップ」
寺嶋嘉春(千葉3-0025)
 岩手県 盛岡市内の公園の雑木林  

メイプルシロップというとイタヤカエデやカナダのサトウカエデですが、ここには直径20〜30cmのウリハダカエデがたくさんあります。毎年、雪が残る春先に、地元の森林インストラクターが子どもたちのために、メイプルシロップを採取しています。
2%まで煮詰めると、トロリとした美味しいシロップができあがります。
バックナンバー2017年



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